介绍大家吃很丑但很“温柔”的鱼－软骨鱼

软骨鱼很好吃而且很便宜，唯一缺点就是刺比较多，吃的时候要比较小心。为什么说软骨鱼“温柔”呢，因为它的肉质柔得入口即化，一点都没夸张哦。很多人应该没什么看过这种鱼，因为它好像有季节性似的，捉到的时候一大堆，没有的时候可以消失很长的时间，一只都见不到，所以没什么人知道。

Tadaaaa~~ 这就是软骨鱼的模样啦，是不是很想唱：“我很丑，可是我很温柔～～” 叻。

首先把头切掉，肚子尾巴和背鳍都要去掉。

过后就会像这样光溜溜的模样。

然后放着晾干。

现在来介绍大家它的煮法。（煎）
抹一点盐在鱼身。


















接着把鱼沾上粉。

沾粉后就可以下锅煎啦。

煎好后整个呈现金黄色的，咬下去时外脆内软，口感极佳。。Hmmm～～
用炸的可以把刺一起吃下去，但中间那排骨还是会有点硬，不要吃比较好。

是不是超简单的，有空时也可以自己煎来吃哦。除了煎，软骨鱼也可以用来蒸和煮米粉汤，但这两个煮法在吃的时候就要非常小心了，因为它不像炸的可以把刺也炸的酥脆。

通常多刺的鱼，其肉质都会非常柔滑。所以要吃好东西就要付出一点代价 haha，开玩笑啦。在吃鱼时真的要多加小心啦，尤其是这种多刺的。